Kryddväxter

Guide: Kryddväxter i trädgården

Medelhavsörter för soliga lägen

Timjan, oregano, rosmarin och salvia härstammar från Medelhavsområdet och trivs bäst i full sol med mager, väldränerad jord. Plantera dem i upphöjda bäddar, krukor eller i en grusträdgård. Dessa örter är inte bara smakrika utan också vackra — deras blomning lockar mängder av pollinerare.

Myntor och fuktälskande örter

Mynta, citronmeliss och gräslök trivs i fuktigare jord och klarar halvskugga. Mynta sprider sig kraftigt och bör helst odlas i kruka eller en avgränsad bädd. Gräslök är en av de mest tacksamma kryddväxterna — den kommer tillbaka år efter år och de lila blommorna är både ätbara och dekorativa.

Skörda och torka kryddor

Skörda kryddor på morgonen när de eteriska oljorna är som mest koncentrerade. Klipp regelbundet för att stimulera ny tillväxt. Timjan, oregano och salvia torkar utmärkt — häng upp kvistar i buntar i ett luftigt utrymme. Mynta och basilika fryser du enklast in i isterningsformar med lite vatten.

Kryddväxter som kantväxter

Många kryddväxter fungerar utmärkt som rabattkanter. Timjan bildar täta, doftande mattor, lavendel ger höjd och medelhavskänsla, och gräslök erbjuder vertikala gröna strån med vackra blombollar. Plantera längs gångvägar så att du kan njuta av dofterna när du passerar.